丘陵起伏，美景迎送，南京市高淳區(qū)東部一條48公里的“椏溪生態(tài)之旅”風(fēng)光帶蜿蜒曲折。連綿的青山下，金燦燦的稻田、姹紫嫣紅的花海、粉墻黛瓦的民居構(gòu)成一幅山水田園畫。

2010年11月，這里通過(guò)國(guó)際慢城聯(lián)盟認(rèn)證，慢城“中國(guó)化”之路亦由此開啟。十年磨一劍，慢城猶如磁石，吸引天南海北的人們來(lái)此體驗(yàn)“久在樊籠里，復(fù)得返自然”的愜意和歡欣。年過(guò)半百的南京市民王粉霞，前年斷然辭職回到這里的老家，他們經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)每逢周末就熱鬧非凡，當(dāng)?shù)毓坛呛�螃蟹是時(shí)下最熱的賣點(diǎn)。

“慢城”已然成為高淳的一張名片。它猶如一卷徐徐展開的水墨畫，從東部的“山慢城”延展到中部“文慢城”和西部“水慢城”。它又像催化劑和引領(lǐng)器，推動(dòng)當(dāng)?shù)刈叱鲆粭l村美民富產(chǎn)業(yè)旺的發(fā)展之路。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年，高淳區(qū)實(shí)現(xiàn)旅游收入142.6億元，旅游接待人數(shù)超千萬(wàn)人次。

山慢城：鄉(xiāng)村蝶變?nèi)诵幕貧w

出門全是土路，每逢雨天泥濘不堪；村里人扛著鋤頭、啃著山芋到田里干活……20多年前，剛嫁到椏溪瑤宕村呂家自然村的王粉霞看著眼前的模樣，對(duì)婆婆說(shuō)：“我寧愿到城里撿垃圾，也不愿意再待在這了�！�

“那會(huì)兒村里是真窮。為了孩子上學(xué)，我們夫妻倆到南京市區(qū)找工作，1995年把戶口也遷到市區(qū)�！蓖醴巯冀榻B，經(jīng)過(guò)打拼，愛人成了工程管理人員，自己則開過(guò)飯店、打過(guò)工。

進(jìn)入新世紀(jì)后，這片風(fēng)景宜人的土地在發(fā)展中迎來(lái)了新的機(jī)遇。10年前，時(shí)任世界慢城聯(lián)盟副主席安杰羅瓦薩羅來(lái)過(guò)這里后情不自禁地感嘆：“這里真像慢城�！�

隨著國(guó)內(nèi)首個(gè)國(guó)際慢城落地高淳椏溪，呂家村也開始了“變身之旅”。該村流轉(zhuǎn)600多畝土地，開發(fā)建成桃花扇休閑旅游廣場(chǎng)、呂家大草坪等景點(diǎn)，有“中國(guó)最美十大油菜花”之稱的國(guó)際慢城金花節(jié)每年都在呂家桃花扇廣場(chǎng)舉辦。

游客多了，村民們辦起了農(nóng)家樂(lè)，錢袋子漸漸鼓起來(lái)�！皫啄昵�，我婆婆經(jīng)常打電話讓我們回來(lái)開農(nóng)家樂(lè)。2018年國(guó)慶節(jié)前，我請(qǐng)了一個(gè)月假回來(lái)試試。”令王粉霞驚喜的是，那年國(guó)慶假期，自家飯店最多的一天接待了30多桌客人，營(yíng)業(yè)額達(dá)到7000多元，利潤(rùn)超過(guò)4000元。

隨后，王粉霞干脆辭掉了月薪7000多元的工作，和愛人回鄉(xiāng)安心搞農(nóng)家樂(lè)。“房子是我們自己的，省掉了房租成本，我們就把菜品把控好，把菜量給足�！彼�笑著說(shuō)，即便不是節(jié)假日，營(yíng)業(yè)額高的也能做到5000多元。

50歲的呂新桃平日在外做水電工，每到油菜花開的季節(jié)便利用周末開農(nóng)家樂(lè)�！稗r(nóng)家樂(lè)這塊一年可以給家里帶來(lái)3萬(wàn)多元收入，補(bǔ)貼家用沒(méi)問(wèn)題�！彼�笑著說(shuō)，這些年村里變化大，家家戶戶粉墻黛瓦，村上也鋪了塑膠跑道和青石板路。

當(dāng)?shù)孛窬拥膲ι喜粫r(shí)可以看到可愛的蝸牛圖案，這是國(guó)際慢城的標(biāo)志，寓意勤奮、努力和夢(mèng)想。積10年發(fā)展之功，這里農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施大變樣的同時(shí)，周圍的自然環(huán)境依然保留原生態(tài)，茶田水塘環(huán)繞，既看得見山望得見水，更留住了鄉(xiāng)愁。

“生態(tài)旅游帶火了農(nóng)家樂(lè)。目前呂家村70多戶居民中有20余戶開了農(nóng)家樂(lè)，還有5家民宿。我們?cè)诒Ａ羿l(xiāng)村風(fēng)貌、鄉(xiāng)村肌理的前提下提檔升級(jí)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、盤活閑置農(nóng)房等方式，對(duì)整個(gè)村莊進(jìn)行合理的業(yè)態(tài)布局。”瑤宕村黨總支書記張小飛告訴記者，老百姓的收入也由幾年前的人均1萬(wàn)余元增加到3萬(wàn)余元，呂家村集體經(jīng)濟(jì)收入由2015年的不足50萬(wàn)元遞增到2019年的160余萬(wàn)元。

圖為高淳水慢城。人民網(wǎng)冷金明攝

水慢城：鄉(xiāng)村聚變產(chǎn)業(yè)興旺

“一入高淳蟹滿席，一口米酒唇留香�！鼻镲L(fēng)起的季節(jié)到高淳，不少游客都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的固城湖螃蟹。

10月中旬，楊琪和朋友從上海趕到高淳水慢城景區(qū)游玩。五彩的花海、惟妙惟肖的螃蟹沙雕成了他們的拍照打卡地。“聽說(shuō)這里風(fēng)景好，還盛產(chǎn)螃蟹，我們專門請(qǐng)了幾天假來(lái)賞景品蟹�！彼�說(shuō)。

慢城生態(tài)美景和響當(dāng)當(dāng)?shù)捏π氛信�，讓快�?jié)奏生活的都市人有了可以“慢下來(lái)”的地方。然而，“慢”的背后卻是當(dāng)?shù)囟嗄陙?lái)執(zhí)著的發(fā)展之路。

距離高淳水慢城景區(qū)不遠(yuǎn)處，永勝圩千畝高效水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范項(xiàng)目?jī)叭涣硪惶庯L(fēng)景。這里，苗木郁郁蔥蔥，碧綠寬廣的水面倒映著藍(lán)天白云，休閑觀光小品點(diǎn)綴在園內(nèi)各處；新建橋閘、智能化一體式泵站和生態(tài)凈化區(qū)域站一應(yīng)俱全。

螃蟹養(yǎng)殖看似簡(jiǎn)單，但要養(yǎng)好卻不能望天收。據(jù)了解，我國(guó)開展螃蟹人工養(yǎng)殖的歷史比較短，上世紀(jì)七八十年代只有湖泊人工放流，高淳固城湖湖管會(huì)每年到崇明島買蟹仔放流，八十年代末期當(dāng)?shù)亻_始河溝大水面養(yǎng)蟹，九十年代初才開始池塘養(yǎng)蟹。擁有固城湖和石臼湖兩大湖泊的高淳在隨后30多年的時(shí)間里，在螃蟹養(yǎng)殖技術(shù)上下足了功夫，也收獲了一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)墓坛呛�螃蟹這一金字招牌。

第一個(gè)國(guó)家河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、第一個(gè)國(guó)家級(jí)長(zhǎng)江系中華絨螯蟹原種場(chǎng)、第一個(gè)國(guó)家級(jí)中華絨螯蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)……如今，高淳螃蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)成為業(yè)內(nèi)標(biāo)桿，固城湖螃蟹也獲得“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”等殊榮。

“今年高淳依托國(guó)家級(jí)長(zhǎng)江水系中華絨螯蟹原種場(chǎng)，在親本蟹選育、大眼幼體繁育和蟹種培育上全面提檔升級(jí)，良種覆蓋面實(shí)現(xiàn)新突破，比去年提高15%以上。”高淳螃蟹養(yǎng)殖專家陳賢明介紹，“隨著漁業(yè)科技水平的提高，蟹塘電力配套覆蓋各街鎮(zhèn)螃蟹主產(chǎn)區(qū)，增氧設(shè)備裝備水平大幅提升，今年螃蟹整體情況較好，規(guī)格好于往年�！�

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2001年首屆高淳螃蟹節(jié)舉辦之時(shí)，當(dāng)?shù)睾有佛B(yǎng)殖規(guī)模12.6萬(wàn)畝，產(chǎn)量2815噸，產(chǎn)值2.29億元。而到了2019年，高淳區(qū)河蟹養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)22.4萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.76萬(wàn)噸，產(chǎn)值20.3億元。螃蟹養(yǎng)殖業(yè)還拉動(dòng)苗種培育、水草種植、商貿(mào)旅游、餐飲服務(wù)等20多個(gè)相關(guān)行業(yè)，形成了惠及當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)居民的全產(chǎn)業(yè)鏈條。

不僅如此，固城湖螃蟹和慢城還成為高淳產(chǎn)業(yè)招商的名片。在今年的南京金洽會(huì)和高淳螃蟹節(jié)期間，該區(qū)共簽約45個(gè)項(xiàng)目，其中戰(zhàn)略合作項(xiàng)目2個(gè)，產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目43個(gè)，總投資849.42億元。

圖為高淳老街。高淳區(qū)委宣傳部供圖。

文慢城：打撈歷史叫響文化

“叮當(dāng)叮當(dāng)……”走進(jìn)漆橋古鎮(zhèn)，清脆的打鐵聲把人的思緒帶回到過(guò)去。它不僅是南京地區(qū)保存完整的金陵第一古村落，還是孔氏家族在江南的第一集聚區(qū)。一條500米的老街已走過(guò)2000多年歲月。退休后的蔣生常帶上單反相機(jī)，約上三兩好友回家鄉(xiāng)高淳。他最喜歡逛的地方之一便是這漆橋老街。

“漆橋自漢朝以來(lái)就是連接蘇南、皖南的交通要道，史稱‘古寧驛道’。你看，這青石板路中間還有一道獨(dú)輪車留下的車轍印呢！”談起老街，蔣生神采飛揚(yáng)，“街上不少老式住宅的面墻還保留了磚砌對(duì)稱氣流通風(fēng)窗，俗稱‘眉高眼低’。還有這富戶人家門位砌厚墻，外有門罩，里面有‘門池’和防盜撐門杠龕，這類明代造型，作為江南古民居風(fēng)格已經(jīng)很少見了�！�

而在有著“金陵第二夫子廟”之稱的高淳老街，虎頭鞋、糯米餅、陶瓷、羽毛扇、馬家糕、草編工藝品等傳統(tǒng)美食和物件則讓游人頗感新奇。高淳老街猶如一根紐帶，串聯(lián)起四方寶塔、薛城遺址以及多座保存完好的古戲臺(tái)、古建筑等，搭建起高淳中部的一座“文慢城”。

高淳各街鎮(zhèn)也重視對(duì)傳統(tǒng)文化和民俗文化的挖掘，將其演繹成適合慢城旅游開發(fā)的文化新符號(hào)，將文化資源轉(zhuǎn)化為文化旅游產(chǎn)品。

椏溪鎮(zhèn)歷來(lái)有“跳五猖文化”，這是由古代祭祀儀式演變而成的民間舞蹈。2018年底，一場(chǎng)文創(chuàng)大賽讓呂家村千年古村形象和高淳“五猖”這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相互融合。賽后，南京高淳慢之城文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司成立，“五猖”文化正式落腳呂家村，而呂家文創(chuàng)村的名號(hào)也正式打響。

“2019年至今，我們流轉(zhuǎn)村民房屋3000多平方米，投入1300萬(wàn)元建設(shè)五猖文創(chuàng)村�！睆埿★w憧憬，將呂家村打造成集文化創(chuàng)意、特色民宿、餐飲休閑等功能于一體的特色村落。通過(guò)重塑這種具有歷史性的地域文化之旅，以更豐富的業(yè)態(tài)帶動(dòng)村民走上持續(xù)致富道路。

而今，高淳依托各類歷史資源和東壩大馬燈、椏溪跳五猖等文化遺產(chǎn)，開發(fā)了民俗賞析游、訪古感知游等文旅線路，讓游客可以慢下腳步“觸摸歷史、品味文化”。

“我們將高淳全境作為‘大慢城’，將慢城理念融入全域旅游規(guī)劃。以椏溪國(guó)際慢城生態(tài)之旅為起點(diǎn)，依靠‘慢經(jīng)濟(jì)’不斷促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著力培育‘慢旅游+ ’產(chǎn)業(yè)形態(tài)。我們把全境802平方公里打造成沒(méi)有邊界、沒(méi)有圍墻、居旅相宜的全域美麗大花園，規(guī)劃培育了東部‘山慢城’、中部‘文慢城’、西部‘水慢城’�！备叽韭�城管委會(huì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展部部長(zhǎng)沈春喜介紹，2019年，高淳實(shí)現(xiàn)旅游收入142.6億元，旅游接待達(dá)1171.5萬(wàn)人次。

蝸牛是沉著的漫步者，也是永恒的攀登者。慢城理念自然生長(zhǎng)，發(fā)展路徑也在逐漸成型。如今，慢城高淳的經(jīng)驗(yàn)正為國(guó)內(nèi)更多的地方打開新的發(fā)展之門。