供銷(xiāo)合作社作為農(nóng)村流通的傳統(tǒng)主渠道，如何才能打造成為農(nóng)產(chǎn)品流通的生力軍和“國(guó)家隊(duì)”？近日，記者來(lái)到張家港、泗陽(yáng)、泗洪等地實(shí)地探訪。

培育壯大社有企業(yè)，完善供應(yīng)鏈

培育壯大社有企業(yè)是打造農(nóng)產(chǎn)品流通的生力軍和“國(guó)家隊(duì)”的重要一著。2020年，江蘇省供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售2497億元，同比增長(zhǎng)18.6%，位列全國(guó)供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)首位。江蘇省供銷(xiāo)合作總社理事會(huì)主任陶長(zhǎng)生說(shuō)，“供銷(xiāo)合作社傳統(tǒng)業(yè)務(wù)是流通，獨(dú)特優(yōu)勢(shì)也在于流通。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品必須通過(guò)高效的流通渠道，才能賣(mài)得出去、賣(mài)出好價(jià)錢(qián)�！�

張家港市新供銷(xiāo)生鮮配送有限公司成立于2019年12月，由張家港市供銷(xiāo)合作總社控股，是一家集生鮮配送、供銷(xiāo)超市、農(nóng)產(chǎn)品集采于一體的專(zhuān)業(yè)化綜合配送服務(wù)公司�！叭ツ�4月1日正式開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)，主要對(duì)部分機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、教育系統(tǒng)學(xué)校食堂等實(shí)行食材配送。2021年，在市教育局組織的學(xué)校食堂食材配送招投標(biāo)中，新供銷(xiāo)生鮮配送公司以硬件設(shè)施第一名成績(jī)順利入圍。目前，為全市沙洲中學(xué)、塘橋高中等17所學(xué)校提供食堂食材配送，服務(wù)師生約3萬(wàn)名。” 該公司董事長(zhǎng)周軼說(shuō)。

為什么要成立這個(gè)生鮮配送公司？張家港供銷(xiāo)合作總社主任江建勝說(shuō)，“一方面，我們有一個(gè)供銷(xiāo)合作社的全資企業(yè)——青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)始建于1995年，承載了全市70%以上的農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，它可以給配送公司提供豐富優(yōu)質(zhì)的貨源。另一方面，供銷(xiāo)合作社下面有基層社，跟很多農(nóng)戶(hù)有對(duì)接，在幫助農(nóng)民銷(xiāo)售方面有優(yōu)勢(shì)�！蹦壳�，配送公司已對(duì)接了100多個(gè)農(nóng)戶(hù)�！爸�前走訪農(nóng)戶(hù)的時(shí)候我們發(fā)現(xiàn)，有些農(nóng)戶(hù)種的品類(lèi)比較偏門(mén)，有些農(nóng)戶(hù)這個(gè)種種那個(gè)也種種，但量又達(dá)不到。但是像我們做配送，是需要一個(gè)量和一個(gè)穩(wěn)定性供應(yīng)的，所以，我們會(huì)告訴農(nóng)戶(hù)不要盲目種植，要按照我們的采購(gòu)需求去種�！� 周軼說(shuō)。

在張家港青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，40歲的朱海利已在這個(gè)市場(chǎng)賣(mài)了20多年的菜�！皬馁u(mài)白菜起家，到現(xiàn)在幾十個(gè)蔬菜品種，我們目前是這個(gè)市場(chǎng)最大的蔬菜批發(fā)商，一天要批發(fā)四萬(wàn)斤左右的蔬菜�！泵刻鞆囊估�12點(diǎn)忙到第二天中午的她，累并快樂(lè)著。該批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理戴德榮告訴記者，今年前三季度市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品成交額54.8億元，成交量44.2萬(wàn)噸，銷(xiāo)售本地農(nóng)副產(chǎn)品11億元，“我們和南京的眾彩、常州的凌家塘不一樣，我們是批零市場(chǎng)，除了批發(fā)還兼零售。每天一大早四五點(diǎn)鐘，會(huì)有一批老年人扛著自家種的菜到我們市場(chǎng)賣(mài)，也有一群群老年人每天乘著公交車(chē)，推著手推車(chē)來(lái)我們市場(chǎng)買(mǎi)菜，因?yàn)槲覀冞@里是批發(fā)價(jià)，比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要便宜�！�

在泗洪縣，記者參觀了一個(gè)9000多平方米的中央廚房，這是由縣供銷(xiāo)合作總社與江蘇安潔食品有限公司共同投資建設(shè)，每天為縣內(nèi)外29所學(xué)校制作配送2.5萬(wàn)份盒餐�！皠倓偨拥揭粚W(xué)校的采購(gòu)電話(huà)，讓我們配送3000斤豬肉，要求全部是后腿肉，還得帶皮。”法人代表馬建忙著接一個(gè)又一個(gè)電話(huà)，“我們以‘公司+菜農(nóng)’的形式共建了2600畝有機(jī)蔬菜供貨基地，采用了‘公司+農(nóng)戶(hù)+基地’的發(fā)展模式，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防治、統(tǒng)一價(jià)格回收�！�

社有企業(yè)是供銷(xiāo)合作事業(yè)發(fā)展的根基、主體，在農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)中具有較強(qiáng)的帶動(dòng)力。去年疫情期間，為幫助湖北地區(qū)恢復(fù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，張家港青草巷農(nóng)批市場(chǎng)、南通農(nóng)批市場(chǎng)等供銷(xiāo)合作社系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)快速響應(yīng)，主動(dòng)對(duì)接湖北，幫助銷(xiāo)售小龍蝦、茶葉等滯銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品累計(jì)達(dá)6333噸、價(jià)值2.24億元。

線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

周相民既是泗陽(yáng)縣百春錦蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社的理事長(zhǎng)，也是泗陽(yáng)縣城南供銷(xiāo)合作社主任，還是江蘇省十三屆人大代表。他的“勞模工作室”建在菜地旁，“你看，我這大棚里的青椒長(zhǎng)得多好�！�

城南供銷(xiāo)合作社轄區(qū)內(nèi)共有10家專(zhuān)業(yè)合作社、4個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)和6個(gè)種植大戶(hù)，常年種植8到12個(gè)品種的有機(jī)蔬菜，每天約采摘3000公斤蔬菜。“除了線(xiàn)下的銷(xiāo)售外，去年我們也開(kāi)始嘗試線(xiàn)上銷(xiāo)售。通過(guò)一年的試點(diǎn)運(yùn)行，城南供銷(xiāo)合作社已初步構(gòu)建起了以學(xué)校食堂為中心，以超市、飯店為補(bǔ)充的生鮮蔬菜配送體系，目前，我們的生鮮蔬菜配送已達(dá)全縣58家中小學(xué)校食堂、32家便民超市、46個(gè)中小型飯店和排檔，日配送生鮮農(nóng)產(chǎn)品平均達(dá)到3萬(wàn)元左右�！彼�說(shuō)。

“引導(dǎo)電商企業(yè)牢牢嵌入產(chǎn)業(yè)鏈中，實(shí)現(xiàn)與家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作社、種養(yǎng)大戶(hù)等主體共生共贏�！碧┲菔泄╀N(xiāo)合作總社理事會(huì)主任智俊忠在2021年重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)上說(shuō)，將電商建在產(chǎn)業(yè)鏈上，推動(dòng)了一批電商企業(yè)脫穎而出，鵬程禽蛋專(zhuān)業(yè)合作社年網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售額過(guò)億元，成為網(wǎng)絡(luò)蛋品銷(xiāo)售冠軍。截至9月底，全市農(nóng)村電商銷(xiāo)售額超過(guò)100億元，預(yù)計(jì)全年將突破130億元。

今年9月正式啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)的“鮮豐匯”消費(fèi)幫促采購(gòu)平臺(tái)，是省供銷(xiāo)合作總社和省鄉(xiāng)村振興局聯(lián)合打造的，已接入江蘇省政府采購(gòu)網(wǎng)上商城，目前上線(xiàn)品種1335個(gè)、SKU35759個(gè)�！疤K合集團(tuán)支持和組織所屬企業(yè)發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，多管齊下，助力農(nóng)產(chǎn)品上行，并積極發(fā)展無(wú)接觸消費(fèi)、網(wǎng)紅帶貨、直播營(yíng)銷(xiāo)等新業(yè)態(tài)新模式，線(xiàn)上線(xiàn)下融合發(fā)展�！碧K合集團(tuán)董事長(zhǎng)徐筱棣說(shuō)， “1-9月集團(tuán)全資控股企業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售12.9億元，預(yù)計(jì)全年可突破16億元。農(nóng)展中心直播基地直播帶貨70多場(chǎng)，聯(lián)合MCN機(jī)構(gòu)及社會(huì)網(wǎng)紅達(dá)人直播帶貨，自有店鋪銷(xiāo)售額3335萬(wàn)元�！�

充分運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，大力發(fā)展電子商務(wù)，打造網(wǎng)上供銷(xiāo)合作社，形成了新的商業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)形態(tài)。據(jù)悉，全系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)64家，使用社會(huì)電子商務(wù)平臺(tái)的企業(yè)232家，821個(gè)省定經(jīng)濟(jì)薄弱村全部建起了電商服務(wù)站。

打通兩大瓶頸，流通更順暢

農(nóng)產(chǎn)品流通的兩大瓶頸，一是食品安全問(wèn)題，二是冷鏈建設(shè)。

如何解決農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題？在張家港青草巷農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，有一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量聯(lián)合執(zhí)法辦公室。這個(gè)辦公室是由市供銷(xiāo)合作社、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、公安局四部門(mén)聯(lián)合派駐工作人員成立的，在全省屬首創(chuàng)�！爸饕�負(fù)責(zé)不合格農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)毀處置、溯源及日常執(zhí)法監(jiān)督工作。累計(jì)銷(xiāo)毀不合格農(nóng)產(chǎn)品36444公斤，2021年1月至9月執(zhí)法辦銷(xiāo)毀不合格農(nóng)產(chǎn)品1849公斤。” 張家港供銷(xiāo)合作總社副主任戴國(guó)強(qiáng)說(shuō)。同時(shí)，市場(chǎng)還推動(dòng)質(zhì)量追溯體系建設(shè)。菜區(qū)固定攤位商戶(hù)進(jìn)貨車(chē)輛在進(jìn)入市場(chǎng)前通過(guò)微信小程序“蘇州智慧農(nóng)貿(mào)”或溯源平板電腦將進(jìn)貨農(nóng)產(chǎn)品信息錄入溯源平臺(tái)，在交易過(guò)程中使用溯源系統(tǒng)向消費(fèi)者主動(dòng)出具銷(xiāo)售憑證，至2021年9月底已向“蘇食惠”溯源平臺(tái)上傳進(jìn)貨農(nóng)產(chǎn)品信息124932批次；2021年淡水魚(yú)交易接入“蘇食惠”食品安全溯源平臺(tái)，至2021年9月底已銷(xiāo)售出票307518批次。

“我們已建有保鮮庫(kù)房2600立方米。易腐易損是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的主要特征，鮮活程度是生鮮農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的重要指標(biāo)。我建議建立分類(lèi)存儲(chǔ)體系，按照初級(jí)生鮮農(nóng)產(chǎn)品、冷凍冷藏生鮮農(nóng)產(chǎn)品、加工生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)存儲(chǔ)，提高農(nóng)產(chǎn)品鮮活度、降低存儲(chǔ)損耗�！敝芟嗝裾f(shuō)。

據(jù)了解，目前，全省供銷(xiāo)系統(tǒng)擁有冷鏈設(shè)施企業(yè)121家，冷庫(kù)總庫(kù)容達(dá)114萬(wàn)立方米。省總社與蘇鮮生冷鏈科技有限公司合作，致力打造全省冷鏈干線(xiàn)網(wǎng)、城配網(wǎng)，建設(shè)覆蓋全程的冷鏈物流新體系。蘇鮮生冷鏈科技有限公司管理運(yùn)營(yíng)三個(gè)冷鏈物流園區(qū)，面積達(dá)10萬(wàn)平方米，為南京及周邊地區(qū)超市提供分揀、初加工、冷鏈配送等服務(wù)。今年，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，研究制定了江蘇省供銷(xiāo)合作社公共型農(nóng)產(chǎn)品冷鏈骨干網(wǎng)建設(shè)方案，計(jì)劃到“十四五”末新建90萬(wàn)噸庫(kù)容。

“積極推進(jìn)社有企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，在大中城市拓展倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流業(yè)務(wù)，加強(qiáng)大中型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)冷鏈物流設(shè)施的改造升級(jí)，在特色農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)配備預(yù)冷、初加工、冷鏈運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備，降低農(nóng)產(chǎn)品的損失率，提高附加值，實(shí)現(xiàn)更多農(nóng)產(chǎn)品‘一季產(chǎn)、四季銷(xiāo)’�！碧臻L(zhǎng)生說(shuō)。

□ 本報(bào)記者 宋曉華

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